Entremet chocolat praliné et framboise (Biscuit noisette, croustillant praliné-framboise,...
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Entremet Coco Yuzu (Dacquoise coco, crémeux au Yuzu (Citron japonais) et mousse chocolat...
Tarte Normande aux pommes et amandes
Cette tarte Normande aux pommes et aux amandes est...
Tarte sablé mangue façon tatin et graines de courge (sablé, compotée de mangue, crème...
Tournedos de volaille aux pommes sauce au foie gras, galette de pomme de terre et tian de...
Surprise de volaille aux pommes vinaigre de cidre Seino marin
Filets de rouget marinés façon hareng,ratatouille glacée et artichaut poivrade
Filet de canette crème de cidre, tatin de pomme confit oignons, purée de petits pois et...
Filet de bar et tomate confite, coulis de poivrons doux et écrasé de pommes de terre
Cheesecake de saumon mariné et fumé, crumble de parmesan et crème à la betterave
Progrès noisette, Mousse au chocolat Mangaro & Feuillantine pralinée croquante